

Atlas wędzonek i wyrobów domowych : 170 przepisów na smaczne wędliny
Tradycyjne wielkanocne szynki, różnorodne kiełbasy, balerony oraz podroby są znane i cenione również za granicą. To prawdziwe rarytasy, zwłaszcza gdy są wędzone tradycyjnymi metodami i pozbawione konserwantów oraz sztucznych barwników. Takie produkty mają nie tylko wysoką jakość, ale także niebywały smak - warto się nim rozkoszować, przy okazji pielęgnując zasady staropolskiej sztuki masarskiej.
| Odpowiedzialność: | tekst: Marta Szydłowska. |
| Seria: | Wademekum / Wydawnictwo SBM | Hasła: | Mięso - kucharstwo i przetwórstwo - Polska Przepisy kulinarne |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo SBM, 2019. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 191, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 25 cm. |
| Uwagi: | Nazwa autora na stronie redakcyjnej. Indeks. |