

Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów
Tyt. oryg.: "Art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world,".
| Odpowiedzialność: | Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przeł. Bartłomiej Kotarski]. | Hasła: | Fermentacja - metody Kiszenie żywności Książki kucharskie |
| Adres wydawniczy: | Białystok : Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus, 2016. |
| Opis fizyczny: | 620 s. : il. (w tym kolor.) ; 25 cm. |
| Uwagi: | Tyt. oryg.: "The art of fermentation an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world" 2012. Bibliogr., netogr. s. 547-560. Indeks. |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
BPG Nadarzyn
Nadarzyn, Plac Poniatowskiego 42