Biblioteka Publiczna

Gminy Nadarzyn

book
book

Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów

Tyt. oryg.: "Art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world,".

Autor: Katz, Sandor Ellix





Odpowiedzialność:Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przeł. Bartłomiej Kotarski].
Hasła:Fermentacja - metody
Kiszenie żywności
Książki kucharskie
Adres wydawniczy:Białystok : Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus, 2016.
Opis fizyczny:620 s. : il. (w tym kolor.) ; 25 cm.
Uwagi:Tyt. oryg.: "The art of fermentation an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world" 2012. Bibliogr., netogr. s. 547-560. Indeks.

Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):

(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)

BPG Nadarzyn
Nadarzyn, Plac Poniatowskiego 42

Sygnatura: p-n_DOROŚLI: 664.8/.9
Numer inw.: 43461
Dostępność: wypożyczana na 30 dni

schowekzamów

BPG Nadarzyn
Nadarzyn, Plac Poniatowskiego 42

Sygnatura: magazyn2: 664.8/.9
Numer inw.: 43549
Dostępność: wymagane wcześniejsze uzgodnienie terminu wypożyczenia

schowekzamów